La gastronomie de Caldas de Reis est simple, naturelle et savoureuse. On y retrouve les grands classiques galiciens, comme le pulpo á feira (poulpe à la galicienne), le lacón con grelos (échine de porc aux feuilles de navet), les empanadas, les fruits de mer des Rías Baixas et les viandes grillées.
Les pâtisseries artisanales comme les melindres (biscuits au miel) et les tartas de almendra (gâteaux à l’amande) sont également à déguster. Les vins blancs de l’appellation Rías Baixas, produits dans la région, accompagnent merveilleusement les repas.
Le marché local et les restaurants traditionnels comme O Muíño, Roquino ou A de Moncho permettent de découvrir une cuisine maison faite avec des produits du terroir. Des fêtes gastronomiques comme la Festa da Empanada ou des journées thématiques autour des produits de saison animent l’année.