Cangas possède une histoire riche liée à la pêche, à la mer et à la religion. Occupée dès l’Antiquité, la région conserve des traces de castros celtiques, et fut influencée par les Romains. Au Moyen Âge, elle se développa autour de la pêche et de la construction navale, devenant un port prospère.
Cangas est profondément enracinée dans les traditions galiciennes. La Semana Santa de Cangas est l’une des plus célèbres de Galice, avec des processions spectaculaires et une grande ferveur populaire. D’autres fêtes traditionnelles incluent les festas do Cristo do Consuelo, les Romarías marines et les festivals de musique traditionnelle (muiñeiras, gaïtas, danses populaires).
La culture galicienne y est vivante : le galicien est largement parlé et enseigné, et de nombreux artistes, écrivains et musiciens locaux enrichissent la scène culturelle. Cangas abrite également plusieurs centres culturels, théâtres et écoles de musique.