Cangas compte environ 26 000 habitants, ce qui en fait l’une des villes les plus peuplées de la province de Pontevedra. La population est relativement jeune et active, avec une forte implication communautaire et associative.
La ville connaît un dynamisme démographique modéré, avec une population stable, renforcée en été par un afflux touristique important. On note également la présence d’une petite communauté étrangère, attirée par la qualité de vie, le climat et l’environnement naturel.
La langue galicienne est très présente, et la ville valorise fortement son patrimoine culturel, linguistique et artistique, contribuant à une identité locale forte et inclusive.