La cuisine de Gondomar reflète la richesse gastronomique de la Galice : produits de la terre, charcuterie artisanale, plats traditionnels simples et savoureux. Parmi les spécialités locales figurent l’empanada gallega, les chourizos maison, le lacón con grelos, et bien sûr les desserts comme la tarta de Santiago.
La proximité de la mer permet également d’inclure dans la cuisine locale des fruits de mer et poissons frais, souvent proposés dans les restaurants ou lors des fêtes populaires. Le vin Albariño des Rías Baixas accompagne parfaitement ces mets.
Le marché de Gondomar, ouvert plusieurs jours par semaine, est l’endroit idéal pour découvrir les produits frais locaux. On y trouve également des fromages, du miel artisanal et des légumes de saison, ainsi que des produits bio en développement.