La gastronomie de Nigrán est fidèle à la tradition galicienne, avec une prédominance de produits de la mer. On y déguste des moules, palourdes, seiches, poulpes et sardines dans les restaurants en bord de mer. Le « pulpo á feira », accompagné de pommes de terre et de paprika, est un incontournable.
Les plages de Panxón et Playa América sont bordées de restaurants de fruits de mer, de chiringuitos (bars de plage), et de terrasses animées, où l’on peut savourer aussi bien des tapas que des menus gastronomiques. Des établissements comme La Jamonería, Valverde ou O Peñasco sont très populaires.
Nigrán organise aussi des fêtes gastronomiques, notamment autour de la moule ou du poisson, qui rassemblent habitants et visiteurs autour de grandes tablées conviviales et d’animations musicales.