La gastronomie de Sanxenxo est riche en fruits de mer : moules, palourdes, poulpes, seiches, sardines – à déguster dans les nombreux restaurants de plage, chiringuitos et établissements gastronomiques.
Le restaurant de plage sur Silgar et les établissements autour de Baltar ou Portonovo proposent aussi des tapas, grillades et menus de dégustation. Des événements culinaires comme les sardinales lors de San Ginés offrent des expériences conviviales.
Les produits locaux s’associent à des vins Albariño, godello ou Ribeiro, pour une cuisine raffinée et authentique.