Silleda propose une gastronomie rustique et généreuse :
Empanadas variées célébrées lors de la Festa da Empanada .
D’autres événements festifs à thèmes gastronomiques : jambon, paella, châtaignes.
Dans les restaurants locaux, on y savoure pulpo, potages galiciens, fromages et viandes d’élevage.
De nombreux stands de marché complètent cette offre, en lien avec la Feria, et les produits artisanaux comme les vins, miel ou fromages
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