L’économie de Ciempozuelos est historiquement basée sur l’agriculture, notamment la culture de vigne, légumes et oléagineux, ainsi que sur les services de santé et sociaux, en raison de la tradition hospitalière de la ville. Aujourd’hui, ces secteurs restent actifs, complétés par un développement dans le secteur des services et du petit commerce.
La ville dispose d’un marché municipal, de commerces de proximité, et de PME locales dans l’artisanat, la construction ou les services. Le tourisme local lié au patrimoine religieux, à l’histoire psychiatrique et aux espaces naturels est en expansion.
Des initiatives récentes encouragent le développement durable, la valorisation des produits locaux et l’innovation sociale, soutenues par des associations et la mairie. Cela contribue à une économie plus diversifiée, orientée vers les besoins de la population et des visiteurs.