Griñón compte environ 10 000 habitants, une population en croissance modérée mais constante. La ville attire principalement des familles et des couples à la recherche d’un cadre de vie tranquille, mais bien connecté à Madrid.
La population est majoritairement espagnole, avec une légère présence d’expatriés et de résidents étrangers, notamment venus d’Amérique latine ou d’Europe. La structure démographique est équilibrée, avec une forte proportion de jeunes actifs et d’enfants.
Cette population dynamique contribue à une vie associative et sociale riche, avec de nombreuses activités culturelles, sportives et communautaires organisées tout au long de l’année.