Hoyo de Manzanares présente une architecture traditionnelle de montagne, avec des maisons en pierre locale, des toits en tuile, des cours intérieures et des éléments en bois. Le centre historique est compact et agréable à parcourir, avec des places pavées, des fontaines anciennes et des bâtiments bien conservés.
L’église paroissiale de Nuestra Señora del Rosario, datant du XVIe siècle, est l’un des bâtiments emblématiques du village. D’autres éléments d’intérêt sont le palomar (ancien pigeonnier communal), et les vestiges de l’ancienne muraille du village.
La commune est également connue pour son parcours écologique et ses sentiers de randonnée balisés, tels que la Ruta Circular de Hoyo, idéale pour découvrir la faune, la flore, et les paysages granitiques caractéristiques de la région.