L’économie de Navalcarnero repose sur un équilibre entre les services, le commerce local, la viticulture et le tourisme. L’agriculture, bien que moins dominante qu’autrefois, reste présente à travers la culture de la vigne, qui produit des vins reconnus et typiques de la région de Madrid.
Le secteur viticole est l’un des atouts majeurs de la ville. Plusieurs caves (bodegas) artisanales ou semi-industrielles y sont implantées et participent activement à l’économie locale, à travers la production, la vente directe et l’oenotourisme. Le tourisme rural et culturel se développe également, avec une offre croissante d’hébergement, de visites guidées et d’activités de loisirs.
Le commerce de proximité est dynamique, avec une concentration de boutiques traditionnelles, de marchés alimentaires et d’artisanat local. La ville soutient aussi les entrepreneurs grâce à des programmes de formation et de développement des PME, notamment dans les secteurs du tourisme, de l’événementiel et de la restauration.