L’économie de San Martín de Valdeiglesias repose principalement sur trois piliers : le tourisme, la viticulture et les services. Le développement de l’activité touristique autour du réservoir de San Juan a fortement dynamisé l’hôtellerie, la restauration et les activités de loisirs (sports nautiques, équitation, randonnée, etc.).
Le secteur viticole est aussi central, avec des caves produisant des vins de qualité, souvent labellisés sous l’appellation Vinos de Madrid. La ville organise des visites œnologiques, des dégustations et des événements en lien avec la culture du vin. L’artisanat local, les produits du terroir (miel, huile, confiture) et les marchés de producteurs contribuent également à l’économie locale.
Enfin, les services à la population (éducation, santé, administration) et les commerces de proximité représentent une part importante de l’activité économique. La ville soutient activement l’entrepreneuriat local et les initiatives durables.