L’offre gastronomique locale combine gastronomie traditionnelle (tapas, ragoûts, viandes grillées) et cuisine contemporaine. Des restaurants au style soigné, cafés élégants et bars à tapas servent une cuisine raffinée.
On trouve également des établissements de qualité reconnus, ainsi que des marchés et foires alimentaires mettant à l’honneur les produits bios et locaux.
Des événements culinaires comme le Mercado de Arte ou des journées gastronomiques sont régulièrement organisés dans les lieux culturels de la ville, mêlant gastronomie, art et rencontres conviviales.