La gastronomie ripense reflète la tradition castillane contemporaine : tapas généreuses, plats à base de viandes, haricots, soupes à l’ail et cuisine de marché.
Le marché municipal et les restaurants de proximité offrent une sélection de produits frais et de saison. Les marchés à thème, festivals culinaires et food-trucks animent régulièrement la vie locale.
Les cafés-bistrots et restaurants dans les centres culturels proposent des expériences gastronomiques axées sur la durabilité, le bio et la convivialité urbaine.