La gastronomie valdemorillense met en valeur les plats traditionnels de Castille : cocidos, viandes mijotées, houblon, charcuteries et pâtisseries locales.
Le marché municipal, les restaurants comme Marcelino Pan y Vino, Posada Ducal ou La Torre proposent une cuisine de saison, avec des soirées à thème régionales .
Des événements culinaires ponctuels, à l’occasion des fêtes patronales ou de la Feria de febrero, font la part belle aux produits locaux, la viande ibérique et les vins régionaux.