Alcantarilla offre un patrimoine architectural intéressant, où l’histoire de l’eau occupe une place centrale. Le Musée de l’Eau et de l’Irrigation (Museo de la Huerta) est l’un des plus emblématiques de la ville. Situé dans un ancien moulin, il illustre le rôle fondamental de l’irrigation dans le développement de la région.
Le centre historique présente une belle église baroque, l’église San Pedro Apóstol, entourée de places animées et de bâtiments du XIXe siècle. Le Viaduc de las Brujas, vestige d’une ancienne voie ferrée, est également un site remarquable.
La ville dispose de plusieurs parcs, dont le Jardin de la Constitución et le Parque del Acueducto, idéaux pour les balades et les événements en plein air. Le Centro Cultural Infanta Elena accueille expositions, concerts et activités socioculturelles tout au long de l’année.