La cuisine d’Alcantarilla reflète l’âme de la huerta murcienne. On y trouve des plats riches en légumes frais, en huile d’olive, en viandes rôties et en poissons méditerranéens. Parmi les spécialités locales : zarangollo (œufs brouillés aux courgettes et oignons), michirones (ragoût de fèves), ou caldero murciano (riz au poisson).
Les desserts typiques incluent les paparajotes (feuilles de citronnier frites et sucrées), les tortas de recao et les gâteaux aux amandes. La ville dispose de marchés proposant des produits du terroir, notamment fruits, légumes, olives, fromages et charcuteries.
Les restaurants comme Restaurante El Patio, Bar Pura Cepa ou Taberna El Tío Resti offrent des expériences culinaires authentiques dans des cadres traditionnels ou contemporains, parfaits pour accueillir des repas d’affaires ou des banquets d’événements.