La gastronomie de Bullas reflète les produits de la terre et les traditions rurales. Les plats typiques incluent les gachas migas, les arroces con conejo (riz au lapin), et des ragoûts riches en saveurs. Le tout est idéalement accompagné d’un verre de vin rouge local.
Les produits du terroir sont mis à l’honneur dans la Route gastronomique du vin, où les visiteurs peuvent découvrir des restaurants traditionnels proposant des menus de saison à base de produits locaux.
Des événements comme les Journées gastronomiques de l’Agneau Segureño ou les Fêtes du Vin sont autant d’occasions de découvrir la richesse culinaire de la région, entre tradition, innovation et convivialité.