La cuisine de Fortuna est profondément enracinée dans la tradition murcienne, avec des plats simples, riches en goût, utilisant des produits locaux de qualité. Parmi les spécialités figurent les “migas” (semoule ou pain frit avec ail et charcuterie), le “arroz con conejo” (riz au lapin et escargots), et les “empedrados” (plats de riz et légumineuses).
Les produits du terroir jouent un rôle clé : huile d’olive extra vierge, amandes, figues, fromages artisanaux, et vin local font partie intégrante des repas traditionnels. Le miel de montagne et les pâtisseries comme les “cordiales” ou les “pasteles de cabello de ángel” sont également très appréciés.
Les marchés locaux offrent une excellente opportunité de découvrir ces produits, tout comme les restaurants familiaux de la ville, tels que Restaurante El Rincón de Pepe ou Mesón La Fortuna. Des événements gastronomiques, comme les journées de tapas et les foires artisanales, sont régulièrement organisés.