La cuisine de Fuente-Álamo est typique de la région de Murcie, avec une forte présence de plats issus de la tradition paysanne. Le “arroz con conejo” (riz au lapin), le “pisto murciano” (ragoût de légumes), les “migas” (semoule frite avec charcuterie) et les “calderetas” (ragoûts de viande) sont quelques-uns des plats emblématiques.
Les desserts traditionnels incluent les “paparajotes” (feuilles de citronnier frites et sucrées), les “cordiales” à base d’amande, ou encore les “torrijas”. L’huile d’olive, les fromages de chèvre, le miel local et les produits de saison font partie intégrante de la gastronomie locale.
Les marchés hebdomadaires et les petites foires artisanales permettent de découvrir ces spécialités. Plusieurs restaurants familiaux, comme Restaurante San Agustín ou El Rincón Murciano, mettent en valeur les produits locaux et proposent une cuisine authentique dans une ambiance conviviale.