La gastronomie de Sangonera la Verde est enracinée dans l’identité huertana : tapas traditionnelles à base d’huile d’olive, légumes frais, migas, guisos, charcuteries régionales. Les marchés hebdomadaires offrent aussi des produits artisanaux et terroir local .
Les fêtes sont ponctuées de concours culinaires : tir à la brique, nourriture traditionnelle, tapas, cafés d’origine familiale avec terrasse, parfaits pour accueillir des assemblées ou réceptions.