La gastronomie totanera privilégie les produits de la huerta et du terroir : tapas de légumes, migas, potajes et desserts locaux. Le festival potier intègre souvent des dégustations.
Les marchés et foires offrent produits agricoles frais et créations artisanales. Les restaurants du centre et auberges rurales proposent des événements culinaires pour groupes, mêlant tradition et convivialité.
Les accords avec des producteurs locaux et chefs régionaux valorisent une expérience gastronomique authentique.