La gastronomie cangaresa est un hommage aux riches produits asturiens : viandes, ragoûts, fabes, caza, fromages, charcuterie et le vin DOP Cangas issu de viticulture verticale. Au Parador-Monastère, le restaurant propose menus de groupe mettant en valeur cagots, chorizos, queijo, miel et cidre .
Les événements comme la Descarga et les vendanges intègrent souvent des stands culinaires et dégustations, créant un pont gourmand parfait pour les incentives culturels.
De plus, les ateliers culinaires, accords mets-vins ou animations gastronomiques sont facilement intégrables à vos programmations.