La gastronomie est l’un des atouts majeurs de La Corredoría et de toute la région asturienne. Le quartier compte plusieurs sidreries traditionnelles (chigres) où l’on peut déguster la fameuse fabada asturiana, un ragoût riche à base de haricots, de boudin, de chorizo et de lard. Autre plat incontournable : le cachopo, une escalope de veau farcie de jambon et de fromage, généralement servie avec des pommes de terre.
Les produits de la mer sont également omniprésents, avec des plats de poissons frais, fruits de mer et calderetas (ragoûts de poisson). La sidra naturelle est la boisson emblématique, versée en hauteur dans le verre pour en libérer les arômes.
La Corredoría accueille régulièrement des foires gastronomiques où les producteurs locaux présentent leurs spécialités. On y trouve aussi des cafés modernes, des boulangeries artisanales et des pâtisseries réputées. Pour les amateurs de bonne chère, c’est une destination discrète mais très riche en saveurs.