L’économie de Piedras Blancas repose principalement sur les services, le commerce, le secteur public et le tourisme, en particulier en été. En tant que centre administratif de Castrillón, elle accueille de nombreuses entreprises de services, des établissements scolaires, des structures de santé et des commerces de proximité.
Le tourisme balnéaire joue un rôle important, notamment grâce à la proximité des plages de Salinas et Arnao. Le patrimoine industriel reconverti et les événements culturels contribuent également à l’attrait de la ville. L’industrie reste présente à travers des entreprises situées dans la zone d’Avilés et les environs.
Les produits artisanaux, notamment la céramique et les produits agroalimentaires locaux, sont valorisés à travers des marchés réguliers et des foires saisonnières. Le commerce local est dynamique, avec des enseignes indépendantes et des boutiques spécialisées.