L’architecture de Pola de Siero mêle bâtiments traditionnels asturiens, édifices religieux, demeures bourgeoises du XIXe siècle et constructions modernes. Le centre-ville conserve une structure urbaine ancienne, avec des rues piétonnes, des places animées comme la Plaza Cubierta et des bâtiments à balcons en fer forgé.
Parmi les monuments remarquables, on trouve l’église San Pedro Apóstol, de style néo-gothique, ainsi que de belles maisons indianas – ces demeures de riches émigrés revenus d’Amérique latine. La ville compte également plusieurs parcs et promenades, comme le Parque Alfonso X el Sabio, très apprécié des familles.
Le marché couvert, l’un des plus emblématiques de la région, est un lieu vivant, où les visiteurs peuvent découvrir les produits locaux et l’âme commerçante de la ville. Les environs offrent des sentiers naturels, de petits villages charmants et des paysages vallonnés parfaits pour la randonnée.