La gastronomie de Tineo est typique de la montagne asturienne : généreuse, rustique et savoureuse. Les plats phares incluent le pote de berzas (ragoût de chou et viande), la fabada asturiana, et les produits à base de porc ibérique, notamment le célèbre jambon de Tineo, fumé et affiné localement.
Le fromage artisanal, notamment le Queso de Tineo, à pâte semi-dure et saveur équilibrée, est très apprécié. On y trouve aussi des desserts faits maison comme les frixuelos (crêpes locales), le riz au lait, ou les casadielles fourrées aux noix et à l’anis.
Les sidrerías locales servent la traditionnelle cidre naturelle, avec le rituel de l’escanciado. De nombreux restaurants ruraux, auberges et cafés proposent des menus typiques dans un cadre chaleureux, comme Casa Lula, La Panera ou El Cruce.