Villaviciosa est un centre agricole important dans les Asturies, notamment pour la culture de la pomme à cidre. La production de cidre naturel (sidra) constitue un pilier de son économie, avec plusieurs cidreries emblématiques telles que El Gaitero ou Trabanco, qui exportent à l’international.
Outre la sidrerie, l’économie locale s’appuie sur l’agrotourisme, le commerce, et un tourisme culturel et balnéaire en développement. L’artisanat local, les produits fermiers et la restauration complètent ce tissu économique varié et durable.
Des initiatives soutenues par les autorités régionales favorisent la valorisation des produits locaux, l’accueil rural et le maintien d’un modèle économique respectueux de l’environnement. Villaviciosa est aussi un acteur actif dans les réseaux de tourisme durable.