La cuisine d’El Astillero est typiquement cantabrique, axée sur les produits de la mer : poissons frais, mollusques, tapas marins. On y déguste aussi des plats terrestres comme les sobas pasiegas (gâteau cantabre) et le quesada pasiega
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Les restaurants et cafés du centre-ville offrent des menus variés, souvent accompagnés de vins locaux, bières artisanales et desserts régionaux. Les options hôtelières incluent Los Ángeles ou Bahía de Boó, appréciés pour leur accueil et service complet
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