La gastronomie locale brille par ses produits de la mer : anchois, marmites, calamars, poissons grillés servis dans les bars du port ou du centre-ville. Les conserves artisanales sont également réputées
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Sans oublier les douceurs locales comme les sobas pasiegas ou la quesada, accompagnées de vins de Cantabrie. Les restaurants comme Güeyu Mar ou La Casa de las Juxtapuestas offrent des expériences authentiques dans la Puebla Vieja.
Les événements gastronomiques sont organisés en complément des fêtes populaires, mettant en valeur les produits locaux et l’identité culinaire.