La gastronomie de Reinosa est généreuse et montagnarde : cocido montañés, truites, chevreuil, sanglier, mais aussi pâtisseries spécifiques comme la pantortilla (pâte feuilletée caramélisée) symbolique de la ville .
Les restaurants du centre historique, la Casona ou les tavernes locales, proposent des plats traditionnels, souvent avec des produits de la région. Les menus festifs et les concours culinaires (San Sebastián) renforcent cette dimension gastronomique.