Santoña compte environ 11 000 habitants. La population est principalement espagnole, bien que la ville accueille de plus en plus de résidents venus d’autres régions du pays ou de l’étranger, notamment pendant les saisons touristiques. La ville conserve une forte identité locale et communautaire.
La structure démographique montre une prédominance d’adultes et de familles, avec une présence significative de retraités, mais aussi un renouvellement progressif de la population grâce à l’activité touristique et artisanale. La vie associative y est très active, avec de nombreuses initiatives culturelles et sportives.
Les jeunes bénéficient d’une offre éducative complète jusqu’au lycée, et la municipalité développe des programmes pour encourager leur implication dans la vie locale, notamment par le biais de l’environnement, du sport et de la culture maritime.