La cuisine d’Almoradí est profondément enracinée dans la tradition méditerranéenne, avec une place centrale donnée aux produits de la terre. L’artichaut d’Almoradí, reconnu pour sa qualité, est utilisé dans de nombreux plats, en ragoût, grillé ou farci. D’autres spécialités incluent les « gazpachos manchegos », le riz au four et les plats de lapin ou d’agneau.
Les pâtisseries typiques comme les « almendrados » (aux amandes) ou les « rollicos de anís » (biscuits à l’anis) sont souvent accompagnées de liqueurs locales ou de vins de la région d’Alicante. Le marché central est un excellent endroit pour découvrir la richesse de ces produits en version brute ou transformée.
De nombreux restaurants et bars à tapas offrent une cuisine maison savoureuse et abordable. Le festival de l’artichaut au mois de mars attire des visiteurs de toute la province, avec des démonstrations culinaires, des dégustations et des concours de recettes.