La gastronomie de Monforte del Cid est ancrée dans la tradition méditerranéenne, avec une forte influence des produits de la terre. Les plats typiques incluent le gazpacho manchego, l’arroz con conejo (riz au lapin), les migas (miettes de pain frites avec ail et chorizo), et les guisos (ragoûts) à base de légumineuses.
Les desserts traditionnels occupent également une place importante, avec des spécialités comme les toñas (brioches sucrées), les pasteles de boniato (pâtisseries à la patate douce), et les almendrados (biscuits aux amandes). Le raisin Aledo, cultivé localement, est un produit d’excellence consommé nature ou en confiserie.
De nombreux bars à tapas et restaurants familiaux offrent une cuisine authentique dans une atmosphère conviviale. Lors des fêtes et foires locales, des marchés gastronomiques mettent en valeur les produits du terroir, ce qui en fait une occasion parfaite pour découvrir les saveurs locales.