L’économie de Monóvar repose sur une combinaison équilibrée de secteurs traditionnels et modernes. L’agriculture, notamment la culture de la vigne et de l’olive, reste un pilier important. Le vin local, notamment le fameux Fondillón, est un produit d’Appellation d’Origine qui attire les amateurs du monde entier.
La ville est également connue pour sa production de chaussures, d’espadrilles artisanales et de meubles, secteurs qui ont façonné son tissu industriel depuis des décennies. Plusieurs petites et moyennes entreprises locales sont spécialisées dans l’artisanat et l’exportation.
Le tourisme culturel et œnologique prend de plus en plus d’ampleur. Les caves de la région (bodegas) organisent des dégustations et des visites guidées qui séduisent les visiteurs en quête de produits authentiques et d’expériences locales.