La gastronomie de Pedreguer est fidèle aux traditions de la Marina Alta, simple, goûteuse et élaborée à partir de produits de saison. On y retrouve des plats comme l’arròs al forn (riz au four avec viande et pois chiches), la fideuà, ou les coques (galettes salées) garnies de légumes locaux ou de thon.
Les produits de la terre – huile d’olive, amandes, figues, agrumes – sont omniprésents, tout comme les vins du terroir voisin. Les desserts comme les pastissets de boniato (chaussons à la patate douce) ou les torrons (nougats) sont typiques des fêtes.
Des restaurants comme Restaurante La Sella, Casa Pepa (à proximité), ou les petits bars à tapas du centre offrent une belle vitrine de cette cuisine régionale. Le marché hebdomadaire permet également de découvrir les produits frais directement auprès des producteurs.