La cuisine de Petrer est typique de l’arrière-pays alicantin, avec des plats rustiques et savoureux. Parmi les spécialités locales, on trouve le gazpacho manchego, une préparation chaude à base de viande de gibier, de galette fine et de légumes. L’olleta de músic (ragoût de légumes et légumineuses) est aussi très populaire.
Les produits agricoles locaux comme l’huile d’olive, les amandes, les figues et les raisins secs entrent dans la composition de nombreux plats et desserts. Les pâtisseries traditionnelles, comme les rollos de anís ou almendrados, sont souvent consommées pendant les fêtes.
Des restaurants comme El Fondillón, La Sirena, ou les tavernes du centre historique proposent une cuisine locale de qualité. Des marchés hebdomadaires permettent d’acheter des produits frais et de saison directement auprès des producteurs.