San Vicente del Raspeig compte environ 60 000 habitants. Sa population est relativement jeune, notamment grâce à la présence de l’université, qui attire chaque année des milliers d’étudiants, dont une part importante d’étrangers (étudiants Erasmus, chercheurs, enseignants).
La ville connaît une croissance démographique régulière, alimentée par son attractivité résidentielle et son rôle de pôle universitaire. Elle abrite également une population multiculturelle, avec des résidents venant d’Amérique latine, d’Europe du Nord et d’Afrique du Nord.
La diversité socioculturelle, le dynamisme associatif et l’offre éducative variée (écoles, instituts, université) font de San Vicente une ville jeune, ouverte, et en constante évolution.