Torrevieja: Cuisine locale

L’économie repose désormais sur le tourisme résidentiel et de court séjour (résidences secondaires, Airbnb), les services, les loisirs, et, historiquement, la pêche et l’exploitation du sel . Le sel, encore produit (600 000 tonnes/an), fait vivre une petite centaine de personnes
es.wikipedia.org
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La construction reste un moteur économique, avec un secteur immobilier encore très actif bien que ralenti en 2024
torrevieja.es
. Torrevieja enregistre près de 1,3 million de nuitées via plateformes digitales, la plaçant dans le top 50 européen
euroweeklynews.com
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