La gastronomie locale valorise les produits de la mer et du sel. On déguste notamment des plats comme le caldero, l’arroz a banda, les fritures de poissons, et des spécialités salées. Les marchés de poissons frais sont prisés des gourmets.
Les restaurants sont nombreux (bars à tapas, restaurants gastronomiques en bord de mer). Des événements culinaires accompagnent les fêtes traditionnelles, notamment la Feria gastronomique et le temps fort des habaneras autour de la gastronomie marine.