Burriana affiche un riche passé historique : des vestiges ibériques et romains (y compris le musée archéologique) témoignent de son ancien rôle stratégique. Elle était connue sous le nom de Medina Al‑Hadra durant l’époque musulmane et fut conquise par Jaume I en 1233
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Ville agricole puis portuaire florissante au XIXᵉ siècle grâce à l’exportation d’oranges, elle a conservé ses traditions locales : la Basílica de El Salvador (XIIIe‑XVe s.), les Cruces de Mayo en mai (à statut touristique provincial)
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, ainsi que les fêtes de San Blas et Virgen de la Misericordia en septembre
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Le tissu associatif et festif y est très dense, rythmé par des traditions religieuses, festives et communautaires, sans oublier les marchés et expositions artisanales.