Nules compte environ 13 500 habitants. C’est une ville à échelle humaine, où le tissu social est fortement marqué par l’agriculture et la tradition familiale. La population est majoritairement espagnole, bien que l’on observe une légère augmentation de la population étrangère, notamment d’origine maghrébine et roumaine, travaillant souvent dans le secteur agricole.
La ville connaît une stabilité démographique, avec un léger vieillissement de la population, mais l’arrivée de jeunes familles et d’étudiants dans le cadre de formations agricoles ou culturelles vient équilibrer cette tendance. Les quartiers résidentiels se développent progressivement autour du centre-ville.
Cette dimension humaine contribue à une ambiance conviviale, où les liens sociaux sont forts et où les événements communautaires jouent un rôle central dans la vie des habitants.