Le centre historique d’Onda est un trésor architectural, avec son labyrinthe de ruelles médiévales, ses maisons blanchies à la chaux, ses places fleuries et ses nombreuses églises baroques. Le point culminant est sans doute le château médiéval, qui domine la ville et offre une vue spectaculaire sur la vallée.
L’église de l’Assomption, de style gothique, et l’église San Bartolomé sont également des monuments remarquables. On peut aussi visiter l’ancien quartier musulman « La Morería », où subsistent des éléments d’urbanisme islamique. Plusieurs musées enrichissent l’offre culturelle, notamment le Musée du Château et le Musée de la Céramique, reflet d’une activité locale majeure.
La ville compte aussi plusieurs parcs urbains et jardins publics, parfaits pour les promenades et les événements en plein air. Le parc municipal de la Cerámica et le parc de la Panderola offrent des espaces verts et des équipements pour les familles, les sportifs ou les organisateurs d’événements.