La gastronomie de Vinaroz est résolument tournée vers la mer. Le plat star est sans conteste la crevette de Vinaroz, préparée de multiples façons : grillée, en riz, en tapas ou en paella. Les plats à base de riz marin, comme l’arroz a banda ou la fideuà, sont également très populaires.
La cuisine locale intègre aussi des produits du terroir, comme les artichauts, les oranges ou les amandes, souvent présents dans les recettes traditionnelles. Les marchés municipaux proposent une grande variété de produits frais et locaux, idéals pour découvrir la richesse culinaire de la région.
Parmi les adresses recommandées, on trouve des restaurants comme « Bergantín », « Nou Parada » ou « Rafel lo Cristalero », qui allient cuisine de tradition et innovation. Des événements gastronomiques sont régulièrement organisés, comme les Journées de la Crevette ou les semaines du riz, pour mettre à l’honneur les produits locaux.