Alacuás possède une histoire riche, marquée par les différentes civilisations ayant occupé la région : ibères, romains, musulmans et chrétiens. L’un des vestiges les plus impressionnants de cette histoire est le château-palais d’Alacuás, construit entre le XIVe et le XVIe siècle, qui a été classé Bien d’intérêt culturel. Ce monument est un symbole fort de la ville et un centre névralgique de sa vie culturelle.
La ville a longtemps été un centre agricole et artisanal, avant de se développer fortement au XXe siècle avec l’urbanisation croissante de la périphérie valencienne. Elle a su préserver ses traditions, tout en s’ouvrant à la modernité.
Alacuás est particulièrement connue pour ses Fallas, grandes fêtes traditionnelles typiques de la région de Valence, avec des sculptures monumentales en carton, des feux d’artifice et des spectacles de rue. Les fêtes patronales en septembre sont aussi très vivantes, avec concerts, processions, marchés artisanaux et concours populaires.