La gastronomie à Bétera est typiquement valencienne : paella, arròs al forn, plats de riz au poulet et lapin, ou encore préparations à base de légumes. L’huile d’olive locale, les agrumes et les pâtisseries artisanales comme les coques de llanda ou les bunyols rythment le calendrier culinaire.
Lors de la Festa de les Alfàbegues, des concours de paella, stands de cuisine de rue et dégustations sont organisés, offrant aux visiteurs l’occasion de goûter aux saveurs locales en pleine fête.
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Les restaurants de charme, les bars à tapas et les marchés locaux enrichissent la scène gastronomique, en particulier dans et autour du château-palais.