Carlet prévoit un riche patrimoine architectural :
Ermita de San Bernardo : chapelle heptagonale unique en Europe, perchée sur une colline, avec romería tous les 23 juillet
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Iglesia de la Asunción : ancien couvent dominicain en style baroque, classé bien local, avec portails et pièces remarquables décorées de peintures et sculptures sacrées
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Monastère d’Aguas Vivas : cloître et église du XVI–XVIIᵉ siècle, mémorial religieux chargé d’histoire .
Marché municipal (1934, art déco) et gare moderniste (1925, néomudéjar, ligne 1 Metrovalencia), signes forts du patrimoine urbain
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Entrepôt des oranges et voie verte Trenet, symboles de l’identité agricole et de la reconversion patrimoniale.
Ces sites polyvalents s’adaptent à des usages culturels (expositions, concerts), touristiques (visites guidées) et festifs (défilés, marchés à thème).