Carlet compte environ 15 700 habitants (2020) sur 45,6 km², densément peuplée sur la plaine alluviale du Magro
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La population est majoritairement espagnole, avec des habitants liés à la ruralité, à l’industrie locale et, de plus en plus, aux secteurs du tourisme culturel. Les événements attirent un afflux saisonnier, dynamisant la démographie active temporaire.