La population de Cullera avoisine les 23 000 habitants. Durant l’été, ce chiffre peut facilement tripler en raison de l’afflux touristique. La ville connaît une dynamique démographique stable, avec une population majoritairement hispanophone, bien que l’on y parle également le valencien, langue co-officielle de la région.
Cullera accueille aussi une petite mais croissante communauté internationale, composée principalement de retraités européens et de résidents saisonniers. Cette diversité apporte une touche cosmopolite à la ville, notamment dans les quartiers balnéaires et les zones commerciales.
Le tissu social est marqué par une forte tradition familiale, avec de nombreuses générations vivant dans la ville ou y revenant régulièrement pendant les vacances. Cette stabilité favorise un fort sentiment communautaire et une grande implication dans les festivités et la vie associative locale.