Meliana possède une histoire ancienne, avec des origines remontant à l’époque romaine, comme en témoignent des vestiges archéologiques découverts dans les environs. Toutefois, c’est surtout sous l’ère musulmane que le village prend forme, en s’organisant autour d’un système d’irrigation sophistiqué encore visible aujourd’hui. Après la Reconquête chrétienne, la ville conserve son rôle agricole tout en développant un fort ancrage catholique.
La culture locale est fortement marquée par les traditions valenciennes, comme les Fallas, célébrées en mars, avec la construction et la crémation de grandes sculptures satiriques. Meliana organise aussi des fêtes patronales très populaires au mois de septembre, en l’honneur de la Vierge de l’Assomption, avec des processions, des concerts, des activités sportives et des événements gastronomiques.
L’artisanat, en particulier la céramique décorative, a longtemps été une activité phare de la ville, encore visible sur les façades de nombreuses maisons. Le valencien est la langue courante dans les échanges quotidiens, en parallèle de l’espagnol, témoignant de l’attachement de la population à son identité régionale.